先週行った婦人会でならった、ジャガイモ料理を作ってみました。

ようてい産キタアカリ　　　　　　　３コ
豚挽き肉　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
長ネギ　　　　　　　　　　　　１～１．５本
しょう油・砂糖　　　　　　　　各　大さじ１
ごま油・ポン酢・ラー油・塩　　　適量

①芋をすりおろす。（フードプロセッサーでもOK）
②長ネギを小口きりにして、塩でもんでおく。
③ボールにひき肉を入れ、しょう油と砂糖で下味をつけておく。
④　③に芋・長ネギ・卵を入れて混ぜる
⑤フライパンにごま油をひいて両面焼く。ポン酢にラー油をおとし、つけタレとする。

　　
これが、もちもちで美味しいんです！！！
婦人会で作った時にはもうちょっと薄く焼いたので、また違った食感が楽しめました。
ちょっとねぎの塩もみが足りなかったのか、入れすぎたのかで、ねぎの味が強くなりましたが、
ねぎは好きなので、どの道美味しかったです。
ビールのつまみにも最適ですよ！！！！

その他のお芋レシピもトライした時に紹介します。

Kei

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